Di industri hiburan dan hospitality, minuman beralkohol hampir selalu tampil sebagai wajah kemewahan. Botol disusun rapi, labelnya menghadap depan, pencahayaan dibuat dramatis. Namun dari pengalaman saya di lapangan, justru di balik bar dan laporan internal, minuman yang sama sering diperlakukan seperti barang habis pakai biasa. Kontradiksi inilah yang, dalam banyak kasus, pelan-pelan menggerogoti kesehatan bisnis.… Continue reading